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Olives en saumure désecchées par le sel sans aucun additif. Il s’agit d’une recette ancestrale perpétuée par les femmes de la SMSA El Karaouia de Nasrallah / Kairouan
Mloukhiya ( poudre de feuilles de corète), plat tunisien, se déguste fumante, avec une généreuse portion de pain complet.
